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안양‧군포‧의왕‧과천, 친환경 전통장 레시피 공모전
7월 13일까지 관내 학교 영양선생님 대상
기사입력  2021/05/17 [16:26] 최종편집    류연선 기자

 

재단법인 안양군포의왕과천 공동급식지원센터(이사장 최대호, 한대희, 김상돈, 김종천)가 관내 학교 영양선생님을 대상으로 친환경 급식 확대와 우리 전통장의 우수성을 알리기 위해 기획한 ‘2021 친환경 전통장 레시피 공모전’을 개최한다.

 

 

본 공모전은 센터의 공동구매 지원사업을 통해 사용하고 있는 품목 중 친환경 ‘된장, 청국장, 고추장, 간장’을 활용한 레시피를 주제로 열린다.

 

공모전 접수 기간은 오는 7월 13일까지로, 공모 방법은 레시피 공모전 참가신청서와 함께 레시피 소개서를 작성하여 이메일로 제출하면 된다. 공모전 레시피 출품 수는 제한이 없으며, 1차 심사에서 출품 규정준수 여부, 주제 부합성, 참신성, 다양성, 활용 가능성을 심사하고, 2차 심사는 제출한 레시피로 만든 완성품의 맛을 평가하여 수상작을 선정할 계획이다.

 

참가자 전원에게는 전통장세트를 제공하며, 최우수상(1팀) 30만원, 우수상(2팀) 20만원, 장려상(5팀) 10만원의 상금을 수여한다. 최종 수상작은 8월 31일에 센터 홈페이지를 통해 발표할 예정이다.

 

공동급식지원센터 관계자는 “이번 친환경 전통장 레시피 공모전을 통해 학교 급식에서 친환경 식재료 사용을 독려하고, 코로나 19로 대면이 어려운 상황에서 나만의 고유 레시피를 공유할 수 있는 좋은 기회가 될 것이다”라고 전했다.

 

 

아래는 위의 글을 구글번역이 번역한 영문의 <전문>이다.
[Below is an English <Full text> translated by Google Translate.]

 

Anyang, Gunpo, Uiwang, Gwacheon, eco-friendly traditional soybean recipe contest

Until July 13th, for nutrition teachers in the school

 

The Anyang-Gunpo Uiwang Gwacheon Joint Food Service Support Center (Chairman Choi Sang-ho, Han Dae-hee, Kim Sang-don, Kim Jong-cheon) held the '2021 Eco-friendly Traditional Sauce Recipe Contest' designed to expand eco-friendly meals and promote the excellence of Korean traditional farms for nutrition teachers in the school. do.

 

This competition will be held under the theme of recipes using eco-friendly “miso, cheonggukjang, red pepper paste, and soy sauce” among the items used through the center's joint purchase support project.

 

The application period for the contest is until July 13th, and the method of contest is to fill out a recipe introduction along with the application form for the recipe contest and submit it by e-mail. There is no limit to the number of recipes submitted to the contest, and the first screening examines compliance with the entry rules, conformity to the subject, novelty, diversity, and availability, and the second screening evaluates the taste of the finished product made with the submitted recipe and wins the prize. I plan to select.

 

All participants are provided with a set of traditional sauces, and awards of 300,000 won for the first prize (1 team), 200,000 won for the excellence award (2 teams), and 100,000 won for the encouragement award (5 teams) will be awarded. The final winners will be announced through the center's homepage on August 31st.

 

An official from the Joint Food Service Support Center said, “Through this eco-friendly traditional sauce recipe contest, we will encourage the use of eco-friendly ingredients in school meals, and it will be a great opportunity to share your own recipes in situations where it is difficult to meet with Corona 19.” .

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